TURQUIA - parte 4: Comidinhas

* Para a parte mais gostosa da viagem, a dos restaurantes, fizemos uma lista de todos os lugares indicados nos guias e pelos amigos. Tentamos ser fiéis ao roteiro gastronômico, mas lá pelo quarto dia de viagem, você acaba desencanando dele e tentando achar os seus próprios restaurantes. Pelo menos no almoço, no meio das caminhadas sem fim. As dicas acabavam sobrando para o jantar. Trouxe uns três kilos a mais como lembrança da Turquia. Com prazer. =)

* Levamos três guias, mas normalmente, os guias de viagem indicam restaurantes muito "afetados" com cozinha internacional. Ou até com cozinha local, mas com pratos típicos "revisitados". Fomos a pelo menos dois deles. Muito bonitos, vista incrível, comida deliciosa e tudo mais, mas não estávamos atrás do SPOT turco, então passamos a ignorar esse tipo de restaurante.

* As dicas do blog da Alê Blanco, o Comidinhas (clique para ir direto ao post sobre restaurantes em Istambul), foram super aproveitadas e também as dicas do guia Addresses Istambul: uma cidade fascinante, das cariocas Dalal Achcar e Katia Mindlin Leite Barbosa. Depois falo mais sobre esse guia, ele salvou a nossa viagem!

* Algumas das comidinhas imperdíveis de Istambul & Capadócia:

As entradinhas, ou "mezzes" ("refeição rápida") são as mesmas em todos os restaurantes. Deliciosas, mas não curti o charutinho de uva frio (gelado!).

Restaurante HAVUZLU @ Grand Bazaar. Anotem esse nome, porque só dá para achar perguntando a alguém que trabalhe lá dentro do mercadão. A comida é otomana e deliciosa. Na foto não fica bonito, mas esse mistureba de bife, ervilhas, berinjela e batatas estava per-fei-ta.

Azeitonas do Bazar de Especiarias. Compramos um saquinho variado delas, uma porção de queijos desconhecidos, amendoins torrados com gergelim, bagels e pãezinhos que vendem na rua e um vinho turco. O jantar foi no hotel mesmo:

Os três pratos abaixo são do restaurante Leb-i-Derya, uma das dicas da Alê. Fica no sexto andar de um hotel na Av. Istiklal (clique no link do rest. para os endereços) e a vista é realmente incrível.

Um kebab muito chique. =) Misto: frango, vitela, carne bovina e de cordeiro.

Kebab de frango com canela, purê de abóbora e marmelo grelhado.

Mezzes @ Restaurante HAMDI, ao lado do Bazar de Especiarias e super tradicional. O pão, feito na hora, é o "pide".

Nosso primeiro almoço na Capadócia, em um restaurante minúsculo indicado por um local como o "melhor kebab da região". A região, "no caso", é Avanos. Seçkin Kebap. Apimentado e muito muito gostoso. Cortei da foto, mas a salada Çoban (fala-se "tcho-ban" salatasi) foi eleita a nossa favorita: tomate, cebola roxa, pepino e muita salsinha. Um vinagretão. =)

Esse prato eu postei antes, o "pottery kebab". Esse da foto é o de frango, acompanhado novamente pela salada Çoban e por um arroz que parecia cuscuz marroquino. Depois de pronto, o garçom quebra o potinho de argila e esse picadinho delicioso está lá dentro. Não esfria nunca. =) // O restaurante Royal Cappi fica em Göreme e não tem como não achar, pois o "centrinho" da cidade só tem uma avenida pequena. Não há endereço, só um número (50180) e um telefone. Em todo o caso, se precisar: tel. 0384 271 29 05.

Finalmente o "nosso" churrasquinho grego, aquele de rua: o Döner Kebab (*literalmente, "espeto giratório"). E o churrasquinho é turco mesmo, viu, li aqui. Pedi o meu no pão pita. Não temos o nome desse restaurante porque são vários na rua (perto das Mesquitas principais, Sofia e Azul) e entramos escolhendo pela aparência do "churrasquinho" preparado do lado de fora.

Nosso último jantar, novamente em Istambul, no bairro boêmio Beyoglu (fala-se Bey-o-lu). Passear pelo bairro à noite foi uma dica que todos os amigos nos deram. Realmente, ele ferve de turistas e locais, muitos jovens, aquela atmosfera quase hipponga. Também passeamos por lá durante o dia e foi uma das melhores caminhadas da viagem. À noite, todos os restaurantes estavam lo-ta-dos (mesmo com um frio de zero grau!!) e como não fizemos reserva ('fica a dica!'), tivemos que escolher um que tinha mesa... Acabamos, na sorte, no Refik, outro bem tradicional da região e com as famosas mezzes acima. O garçom traz todas essas opções numa bandeja gigantesca e você pega as que vai comer como entrada.

Doces: "Turkish Delight", Halva, Baklava, Kadayif e, nos vidrinhos de conserva, nozes & amêndoas ao mel.

Para encerrar, o café turco, servido nas tradicionais xícaras de cobre, no restaurante LIL'A. Achamos MUITO forte, não há açúcar que adoce isso. =)

--> LINKS & INFO:

* Para mais informações sobre o restaurantes, clique nos links nas legendas das fotos!

* No inverno tudo muda. É sempre bom checar se aquele restaurante abre naquele horário... Os lugares com mesas só em terraço ou em jardins, por exemplo, estavam fechados!

* Não coloquei foto da comida, mas vale conhecer o restaurante LIL'A, na Capadócia. Fica dentro do hotel THE MUSEUM (um dos "cave hotels" da região) e serve comida otomana e pratos típicos da Anatólia Central. Delicioso, bom vinho e um ambiente super aconchegante. O hotel também era LINDO (e caro), olha só: Museum Hotel.

* Para ver a descricão de todas as mezzes, clique aqui. Leia antes de se aventurar. =)

* Adorei ler sobre as origens do döner kebab, ou churrasquinho turco, ou churrasquinho grego. Aqui.

* Leia e imprima o post do Comidinhas sobre Istambul. Além dos restaurantes que você tem que conhecer, ela descreve as frutas da região, os doces, as bebidas e os sabores. Não tenho vocabulário -nem conhecimento- para tanto!

* Aos poucos estou subindo todas as fotos lá no Flickr!

--> POSTS ANTERIORES:

[ Turquia - parte 1: Turcos ]
[ Turquia - parte 2: Estrada ]
[ Turquia - parte 3: Paredes ]

O bolo iPhone - por Carla Ikeda

* A foto é de celular e não ficou lá essas coisas, mas olha esse "iPhonão" de chocolate com recheio de brigadeiro que perfeicão:

* Deu até dó de despedaçar esses Appzinhos tão bem feitos:

* A obra-prima deliciosa é da Carla Ikeda, artista e boleira de mão cheia. Ela faz o bolo com o tema que você quiser, do tamanho que você quiser, do recheio que você tiver vontade. Sério, olha o que já pediram para ela fazer:





* Sim, esse baú da Louis Vuitton é um bolão. E siiiim, esse é um Yellow Submarine comestível!

--> Para conhecer e encomendar:

[ Carla Ikeda - contatos ]

[ Carla Ikeda - trabalhos ]

Bottega Botta Gallo

Aperitivos do Botta Gallo

* Para a foto acima, mentalize "light" e seja feliz.

* Vocês já foram ao Botta Gallo? Finalmente saímos da nossa zona de conforto (o circuito gastronômico entre Higienópolis e Vila Madalena) para uma tarde de sol no Itaim. Coisa rara. Morro de preguiça de ir tão 'longe' e ainda pegar fila para comer.

* Por isso, já pulamos o café da manhã e fomos para um brunch no Botta Gallo, ao meio-dia em ponto. Nem adianta chegar muito depois disso. Se estiver um dia lindo como o que pegamos, a fila na porta fica bem chata!

* A casa tem um cardápio italiano bem diferente das cantinas que conhecemos. Tentamos comer de tudo um pouco, mas deixamos de experimentar justamente os pratos principais. Sem arrependimentos: TODOS os petiscos, entradas e porções estavam deliciosos e são servidos no tamanho exato. Mas, controle a gula porque de leve o lugar não tem NADA (só se você for daquelas que vai até o Itaim para comer salada...).

* Alguns pratos possuem porções pequenas individuais servidas em cumbucas, do risoto ao nhoque. Pedi o nhoque com ragu: DIVINO.

* A foto que abre o post é "tensa": os pastéis são de vento. SIM! Adoro. O prato com frios ao lado dos pastéis deveria ser o recheio, mas não curtimos tanto a mistura e comemos tudo separadamente mesmo. Agora, olhem atrás do prato com frios... aquilo são trouxinhas de mortadela com recheio de queijo! Sem mais.

--> Para ler uma crítica de verdade:

[ Post do chef Carlos Bertolazzi sobre o Botta Gallo ]

--> Serviço:

Botta Gallo // Rua Jesuíno Arruda, 520, Itaim Bibi // Tel (11) 3078-2858

Campo Grande em fotos: Comidinhas

* Este é o prato mais tradicional de Campo Grande, acreditem:

Sobá, a iguaria local

* Campo Grande tem a terceira maior colônia japonesa do Brasil e eu não sabia. O sobá é vendido por toda a Feira Central, em dezenas de barraquinhas japonesas. Ele não tem nada a ver com o yakisoba, é bem mais leve e é uma delícia!

* Sempre numa cumbuquinha por causa do molho especial, o sobá é feito com macarrão caseiro, cebolinha, omelete picadinho (parece queijo ralado, mas é ovo picado em tiras), carne de porco e o tal caldo secreto. Custa só R$11,00. Esse saiu de graça, é a versão "baby" para quem quer só experimentar. Não dá para não pedir outra.

* E se você duvida que o macarrãozinho japonês reina na terra do churrasco, olha esse "monumento" aqui:

* Outras comidinhas da cidade:

PICOLÉ DE QUEIJO, minha gente

* Na sorveteria Delícias do Cerrado, você também encontra picolés de Café Expresso, Coalhada (foto), Gengibre, Jabuticada, Murici, Romeu e Julieta e Tamarindo.

* A Capitu informa que "A primeira loja do Delícias do Cerrado em São Paulo abriu na Vila Mariana, na R. Aurea, quase esquina com a Joaquim Távora". Fortes emoções. =)

Pancakes: NICE!

* Adoro me afundar em calorias. É felicidade instantânea. Não é?

* Um amigo gringo preparou um brunch tipicamente americano dia desses. Quando vi a pilha de panquecas ao lado da tigela de bacon frito (yummy) e os ovos mexidos com manjericão e tomate... entendi direitinho o significado de "comfort food".

* Pra mim, não importa o que os chefs digam, comfort food é isso: boa companhia, risadas, vinho e muitas calorias.

* Para fazer sorrindo:

1 xícara de farinha, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento, 3 ovos.

Peneirar a farinha e acrescentar o fermento. Adicionar o leite e as gemas dos 3 ovos. Misture bem e reserve.

Bata as claras até que elas fiquem bem "fluffy" ("fofas"), ele disse.

Misture as claras ao resto da massa e pronto!

Usar uma frigideira quente untada com um pouco de manteiga. Quando pequenas bolhas começarem a aparecer, você pode virar a massa sem medo!

>> Nenhuma pancake é vedadeiramente uma pancake sem um bom SYRUP. Tem que ser o original e não vale usar mel!

>> Experimentei o bacon com o SYRUP e ficou uma covardia de bom. Sério.

Higienópolis Pride: a "Consoleta"

Crostone de tomates doces e queijo de cabra do La Frontera

* Dica de uma amiga carioca! Ela me disse que no jornal O Globo da semana passada, no suplemento ELA, saiu uma matéria de página inteira sobre Higienópolis. Mais especificamente sobre os restaurantes do bairro.

* Eu já falei sobre isso aqui uma vez. É impressionante como essa região virou um paraíso gastronômico nos últimos anos. Moro aqui há mais de 20 anos e lembro que o Jardim de Napoli era uma das únicas referências do bairro... (e o Ugues, claro, pra quem é local e curte uma baixa gastronomia de qualidade).

* O termo usado no jornal carioca para descrever "o novo pólo da gastronomia paulistana" é "Consoleta", uma mistura simpática de Consolação com Recoleta, bairro charmoso de Buenos Aires.

* Joguei no Google, tentei pegar a matéria no próprio O Globo (só para assinantes, que coisa mais atrasada, hein) e nada... Mas este blog fez um post sobre isso com alguns trechos da matéria. Selecionei estes:

''Dê um tempo na Mário Ferraz, suspenda as idas à (Rua) Amaury. O lugar mais bacana de restaurantes em São Paulo hoje é a Consoleta, em Higienópolis''

"É unanimidade entre os gourmets da Consoleta que, quanto mais houver bons restaurantes na área, melhor. É preciso sair do circuitinho Spot e Ritz, ora. Só não pode desaparecer o clima de bairro onde se mora e se anda a pé. - 'Aqui as pessoas passeiam com os cachorros na rua e param para tomar um café, aos modos de Buenos Aires mesmo'- diz o argentino Jose Luis Baloni, chef da Mercearia do Francês''

* Os restaurantes citados na reportagem (escrita por Carolina Isabel Novaes) são: ''Ici Bistrô'', ''AK Delikatessen'', ''Arturito'', ''Mercearia do Francês'', ''La Frontera'' (foto) ''Brasserie Erick Jacquin'', ''Carlota'', e Anita.

* PLEASE: Se alguém tiver um print ou um scan da matéria, pode mandar que eu atualizo aqui.

--> Post Anterior:

[ Engordando em Higienópolis ]

Barak Obrama: FAIL

* Mais uma do bairro de Higienópolis: o restaurante/chopperia Barak Obrama (assim mesmo) já fechou! A crise-tsumani chegou e o bar não conseguiu resistir nem a 6 meses de mandato do presidente americano!

* Eu tirei essas fotos logo que o lugar abriu, mas a minha preguiça foi maior e nunca fiz o post. Vou aproveitar a falência do estabelecimento para colocar essa fotinho que estava há meses no celular: a do dia da posse do Obama. 

* O dia em que eles botaram holofotes coloridos (azul e vermelho) na rua, bexigas azuiz e vermelhas nas mesas e ofereceram "chopps" blue and red para a galera. Não fui, mas ouvi a empolgação dos médicos da região (da Santa Casa, que fica bem perto) até de madrugada.

* Aviso aos interessados no ponto que fica na Rua Aureliano Coutinho, esquina com a Martinico Prado: o lugar é micado. Já teve de tudo ali e nada vinga. Fujam.

O Melhor do Comidinhas

* É hoje!

* A amiga Alessandra Blanco, responsável pelo blog-delícia Comidinhas, lança hoje o primeiro livro: "O Melhor do Comidinhas”. Mais do que uma seleção dos melhores posts publicados no site, o livro traz um apanhado de dicas que a Alê foi coletando e colecionando no seu moleskine durante viagens gastronômicas pelo Brasil e pelo mundo. 

* Já fucei e o livro ficou lindo, parece mesmo um diário de viagem cheio de segredinhos para compartilhar com as amigas. Endereços curiosos que você nunca conseguiria achar nem com a ajuda de um GPS, receitas exclusivas de gente que entende e muitas dicas não só para quem gosta de cozinhar, mas para quem ama comer bem! Eu estou nessa turma. São relatos bem pessoais e muito gostosos de ler, mas quem já segue o blog dela sabe do que estou falando.

---> Serviço:

* O livro custa R$ 38,90 e dá para comprar também online. Clique aqui.

* Para quem quer ganhar um autógrafo, encontrar o povo todo, tomar vinho e fazer a fina, a Alê vai assinar os "moleskines gastronômicos" na nova Livraria Saraiva do Shopping Higienópolis. A megastore acabou de ser reformada e ficou linda!

* A partir das 19h30.

"O Melhor Molho À Bolonhesa Ever"

* Duas considerações antes de iniciar este post gastronômico, com a foto de um prato que por incrível que pareça foi feito por mim + ajudante, e não apenas experimentado em um restaurante qualquer:

1- Eu não cozinho. Sou apaixonada por molho à bolonhesa. Fazer um molho à bolonhesa como o da foto abaixo, muito mais gostoso que o do Gigio e que o do Jardim de Napoli vale sim uma menção no blog. Orgulho de mim mesma, pípol!

2- O título que pode soar pedante não é meu, mas sim da Rita Lobo, de quem copiei a receita. 

* Atenção: se eu fiz é porque é fácil mesmo. E se eu postei, é porque é o "melhor EVER". Seriously.

Ai que orgulho, Brasil!

* Para o molho:

500g de carne moída

1 colher de sopa de óleo

3 colheres de manteiga

1/2 xícara de cebola picada

1 xícara de cenoura picada

1 xícara de salsão picado

1 xícara de leite

1 xícara de vinho branco seco

1 1/2 xícara de tomate italiano sem pele (com o liquido da lata)

1 pitada de noz-moscada

sal e pimenta do reino

* Modo de Preparo:

1- Ingredientes devem ser picados bem fininho ((nota da cozinheira preguiçosa: eu piquei tudo de qualquer jeito mesmo.))

2- Leve uma panela ao fogo médio. Junte o óleo, a manteiga e a cebola. Refogue, mexendo sempre, até que a cebola fique transparente. Adicione a cenoura e o salsão picados e refogue por 2 minutos, mexendo sem parar.

3- Acrescente a carne moída e misture com um garfo. Tempere com sal e pimenta e refogue, mexendo sempre, até que a carne perca a cor rosada de carne crua.

4- Junte o leite e mexa até que seque completamente. Tempere com uma pitada de noz moscada.

5- Adicione o vinho e deixe cozinhar até secar.

6- Abaixe o fogo, junte os tomates sem pele (com o líquido da lata) e deixe cozinhar por 3 horas, com a panela tampada mexendo de vez em quando. O fogo deve estar baixíssimo; caso contrário, o molho irá grudar no fundo da panela. Se começar a secar, acrescente 1/2 xícara de água quente. 

((Nota da cozinheira acidental: claro que meu molho quase grudou e quase queimou. Deu uma insegurança e acabei deixando no fogo somente por 2 horas. Funcionou mesmo assim))

* E isso! Daí é só escolher sua massa preferida e preparar conforme as instruções da embalagem. Ela sugeriu penne e foi o que usamos, mas para mim, macarrão à bolonhesa tem que ser com espaguete!

* Essa receita foi tirada do livro novo da Rita Lobo, A conversa chegou à cozinha", "O Melhor Molho à Bolonhesa Ever", página 125. A foto é minha! =)

Demorô...

* Ah nãão! Depois do Café do Megadeth...

... O Ketchup do KISS!

[ Foi lançado no sábado ]

Pão Por Assinatura

Foto do blog "Antes de Paris"

* O blog anda tão abandonado, coitado. Até tenho ficado um bom tempo na internet, mas mesmo assim, é sempre trabalhando em alguma coisinha. E deu a louca no meu Google Reader e algumas horas longe dele significam mais de 700 posts não lidos. Não dá, virei dependente quase química dele. Eu era mais feliz quando clicava na minha barra de "blogs amigos" manualmente e diariamente.

* E no tempinho livre, que é o longo almoço de quase três horas, aproveito para encontrar os amigos.

* Na semana passada, fomos ao Florinda, um bistrô na Vila Madalena. O cardápio é light e é difícil escolher entre as tortas e quiches preparadas na casa. A massa do dia era "raviolli recheado com queijo de cabra ao molho pomodoro" e juro que foi uma das melhores massas que provei na vida. Tudo bem que me concentrei no recheio, já que virei uma maníaca por queijo de cabra e ando escolhendo meus pratos por ele... A Kakau também aprovou.

* Vi uma entrada tentadora que quero provar da próxima vez: "bruschetta de queijo brie com mel e gergelim salpicado". Hummm.

* O Florinda fica na r. Aspicuelta, 181, Vila Madalena.

Pão da minha Mama, nada light.

* Mas o principal do post é que na mesinha do Florinda tinha um papel estilo "marca livro" com a mensagem "Pão Por Assinatura". Não é incrível essa idéia?

* O "Pão da Vitória" chega na sua casa toda semana, "nos dias que você escolhe, assim que sai do forno". Ele é feito com farinha de trigo integral e açúcar mascavo orgânico. Você escolhe o peso, o tipo e pronto!

* Vou experimentar e se der certo eu conto. Dei um Google e vi que a Alê já aprovou! Tentei achar o post para linkar aqui, mas não consegui! Ela está migrando o blog para o Wordpress e esse post parece ter se perdido no limbo.
=((

---> Para assinar o "Pão da Vic":

[ Vitória Pãs Artesanais // telefone: 3891-0597 8193-0337 // vitoriapaoartesanal@terra.com.br ]

Engordando em Higienópolis

* Depois dos 30 dizem que a gente começa a comer mais e a sair menos. A máxima só deve valer para casais, pelo jeito. Se a idéia é diminuir os pneus da cerveja, eu consegui piorar a situação. Porque depois dos 30 eu viciei mesmo em sair pa-ra comer, e pior, antes de sair pa-ra a balada. A-do-ro. O bairro ajuda. É uma delícia sair por aqui descobrindo restaurantes e cafés e ainda saber que os bares que a gente adora estão a alguns passos de distância. Ok, no máximo a alguns "5-reais-de-táxi" de distância. Estes são os vícios engordativos das últimas duas semanas:


* Percebi que ando muito carnívora ultimamente e por enquanto, sem a menor vontade de mudar. Viciei nos pratos "escalope de mignon com batatas rústicas" e no "medalhão de mignon com risoto de queijo brie" do restaurante SAL Gastronomia, em frente à Galeria Vermelho... É ótimo ficar na mesona do lado de fora com os amigos (tem aquecedor), mas a graça toda é ver aqueles chefs tatuados cozinhando bem na sua frente. Na última extravagância, e já que a nossa mesa grande ia acabar dividindo tudo mesmo, resolvemos pedir várias entradas do menu. Não tive coragem de experimentar o carpaccio de avestruz, mas as beterrabas assadas (que acompanham) estavam deliciosas. Gostei da bruschetta de polvo com vinagrete de hortelã, mas só porque não sabia que aquilo era polvo. O suco de limão com manjericão não tem uma cara boa, mas é uma delícia.


* Comecei a freqüentar há pouco tempo o Arábia da Vilaboim. Perdição. Bem quando eu tinha acabado de conhecer o buffet de salada do Pizza Bros (achei que lá dentro só tinha pizza, juro)... Passamos reto um dia e caímos na comida árabe. Viciei na salada fatuche ("molho de romã sobre rúcula, alface, tomate, pepino e pão sírio moreno e crocante"), seguida de quibe assado! Aliás, a Vilaboim anda uma delícia. Fecharam a floricultura, mas abriram um café wi-fi! A combinação ficou perfeita: dá para andar de casa até a banca mais tentadora do bairro, atravessar a rua e tomar um cafezinho no Vanilla olhando para a praça, sem se espremer e berrar para conversar como tinha que ser feito no shopping.


* No embalo da fase carnívora descontrol, um amigo me levou ao argentino La Frontera, que também fica perto de casa e nem sabia que existia. É bem escondido mesmo, atrás do cemitério da Consolação, na também escondida Rua Coronel Eusébio (travessa da Rua Mato Grosso). O sobrado fica ao lado de uma vila com um entra-e-sai de "gente moderna" (leia-se "pessoal de criação do ramo publicitário"). A cozinha, como no SAL, fica à vista, com chefs jovens vestindo caps coloridos. O cardápio no almoço é mais simples que o do jantar, me disseram, e todas as opções de "pratos executivos" pareciam deliciosas. Pedi a entrada de grão de bico com queijo de cabra (huummm) e acabei ficando com o prato mais simples, um tagliatelle com linguiça (beeeem) apimentada. O engraçado é que, esperando encontrar só carne, vi uma seleção de pratos mais "mediterrâneos", com vários peixes grelhados e frutos do mar, além de muitas massas! Adorei o ambiente, e uma amiga me disse que à noite a coisa lá vira uma pré-balada. Vou checar.

* Eu resolvi deletar as sobremesas do post para fingir um auto-controle invejável na diminuição do açúcar. Pura falsidade. Mesmo assim, não se sabe como, sete (!!!) dos dez kilos adquiridos à base de muita batata em Londres, já se foram. Mistério. Deve ser a dieta do comer-beber-sair-dançar. Não elimina culote, mas juro que funciona.

ps: as fotos não são minhas, claro. São do Guia da Semana, da Vejinha e do CHIC, respectivamente

Regime Furaaado, Brasil!

* Olhe bem para a foto. Dá para resistir a essa panacota do Octavio Café?

* Eu só havia experimentado panacota com calda de frutas vermelhas. A calda de maracujá fez toda a diferença, além de deixar a sobremesa mais "brasileira". As frutinhas foram um bônus, e até eu que não curto figo comi tudo.

* Já falei do Café aqui nesse post. O hamburguer vegetariano anda fazendo tanto sucesso que ontem não sobrou um na cozinha!

Purê com Limão e *Espresso com Laranja

* Apesar da fachada estilo "Bingo de Miami" e do grande número de Ricos-Mansur por metro quadrado, a cafeteria-restaurante Octavio Café virou nossa paradinha quase obrigatória pré/pós-Poploaded.

* Fomos uma vez na curiosidade para ver o que acontecia dentro do "café do Quércia", que com seus 400 metros quadrados assusta qualquer um que passe pela Faria Lima. Lá dentro, várias poltronas futuristas com caixas de som acopladas para conectar seu iPod! Ok, isso já é exagero e ainda não vi ninguém que tivesse essa coragem, mas é moderno mesmo assim.

* Nessa primeira visita só ficamos no *"espresso" - seguindo a grafia italiana do local. Mas olha que cafezinho mais chique: tem com raspas de limão, com suco de laranja, essência de baunilha, etc. Aprovado.

* O Massari recomendou o tal escondidinho de bacalhau. Fui com a escolha na cabeça, já que ODEIO ler cardápios. Sigo recomendações e se funcionarem grudo nelas para sempre. Peguei o cardápio do Octavio só para me distrair enquanto a mesa se mostrava muito indecisa e... foi o fim. O pesadelo de qualquer libriana. Passei hooooras sem saber o que fazer.

* Até que finalmente esnobei o bacalhau (fica para a semana que vem!) e me joguei na vitela. Olha a cara desse prato:

A vitela do Seu Quércia

* Sonho: vitela à milanesa com purê de batata ao limão & purê de abóbora. Maravilhoso. Principalmente o purê com limão siciliano. Hummm.

* Eu tenho o péssimo costume de invejar o prato do vizinho. Era esse:

Massa fresca com calabresa e azeitonas

* O site oficial do Octavio Café é cheio de detalhes: da família Quércia ao inusitado projeto arquitetônico, está tudo lá.

Final de semana Medieval-Chic

* Antes de voltar ao Brasil, ganhei um final de semana em uma cidadezinha medieval ao sul de Londres (o trem sai da estação Waterloo). Winchester chegou a ser a capital da Inglaterra entre os séculos X e XI, e por aí já dá para imaginar a idade das construções do lugar. Casas de pedra, muralhas medievais cercando boa parte da cidade, uma catedral gigantesca de 1079 (!!!) e o túmulo de Jane Austen. Além disso, dentro do Castelo Real de Winchester está suspensa a famosa "Távola Redonda", do Rei Artur e dos seus doze cavaleiros, para quem prefere acreditar na lenda. São seis metros de diâmetro, imagina:

* Dá para fazer tudo isso em um dia, a cidade é bem pequena. O legal é passear pelos pubs locais e dar de cara com personagens como este, que fazem questão de puxar papo. Parece tudo meio cenográfico. O climão de Natal ajuda, com crianças cantando pelas esquinas e feirinhas de artesanato perto da pista de patinação.

* Mas o barato mesmo de Winchester foi ter ficado nesse hotel da foto. Vale todo centavo. O Hotel du Vin fica em um casarão de 1715, bem no centro. São 24 quartos disputadíssimos, cada um com o nome de um vinho. O bistrô do hotel é famoso, e perto do jardim fica um charmoso Champagne Bar. Perfeito.

* Cada quarto tem uma banheira "de casal", entre a cama e a TV de plasma. Ao lado da cama, caixinhas de som para o iPod!

* O bistrô é intimista, mas os ingleses que saem de Londres para um jantar ali capricham no visual. Dá para se perder na tábua de queijos, tão grande que passava de mesa em mesa carregada por dois garçons - que como os outros, eram franceses. Escolhi o salmão defumado com limão siciliano de entrada. Para não fazer feio entre os "pork belly", "duck breast" e "Guinea Fowl" do cardápio, optei pelo hadoque com 'chive beurre blanc', velho conhecido dos fish & chips londrinos. Delícia, mas invejei a truta com aspargos do vizinho. Para a sobremesa, a minha grande descoberta. Digo descoberta porque sobremesa para mim só tem graça se for feita de chocolate. Decidi experimentar a tal "panna cota" com frutas vermelhas (todas as "berries" da estação) e viciei.

* Esse hotel-bristô de Winchester deu origem à uma pequena cadeia de hotéis. Dá para achar o Du Vin em mais 9 cidades britânicas. Se não for para passar a noite, visite ao menos o bristô.

2008, então?

* 2008 começou com quase 100 reais torrados em cinema. Desde quando um ingresso custa 20 reais, gente? E depois reclamam das carteirinhas falsificadas e dos DVDs piratas??? Sem contar a pipoca, o estacionamento, o refri, o chiclete...

* Fui querer me atualizar nas obras-primas do cinema brasileiro, e deu nisso:

--> $60 reais para: Jogo de Cena, Tropa de Elite e Meu nome não é Johnny. Os $20 deste último eu quero de volta. E os $20 do Tropa, ok, mas até quando filme nacional vai ter som de fundo de parque de diversão? Se não fosse o Lúcio ter decorado as falas do filme, eu não teria entendido nada. Jogo de Cena é bonito, sou fã do Coutinho.

* Um avanço total bombator para 2008 foi que no Ano Novo um amigo resolveu fazer um prato de frutos do mar. Do mar eu só como o sal (e um peixinho frito), e mesmo com a visão deste monstro horrendo, eu fiz a fina e engoli tudo. E gostei!

* A torta de frutas incrível foi uma contribuição da Aline para um jantarzinho pré-festas, e de tão bonita nem dava coragem de cortar:

ps: os outros $40 foram gastos revendo "Viagem a Darjeeling", em pipocas colossais e estacionamentos abusivos.

Nigella Lies To Us - parte II

* Assim fica difícil defender a Nigella. A cada semana os jornais publicam alguma revelação "bombástica" sobre essa nova temporada do programa.

* Além de ter usado tinta para fazer um tiramisu, agora foi revelado que, poxa vida, ela mente pra gente fingindo que aquela cozinha maravilhosa é dela! Aquilo é estúdio, gente, hello?

* E tem mais: a proposta do programa Nigella Xpress era justamente mostrar "receitas que ela faz em casa quando está sem tempo", certo? Mais ou menos. Ela tem uma equipe e duas produtoras que testam e inventam receitas, ajudam no preparo e fazem "pesquisas de campo".

* Mais: sabe aquele ônibus que ela pega para fazer compras no centro da cidade e que a deixa em casa tipo em 10 minutos? Também é tudo de mentirinha. É um ônibus locado pela produção.

* Mais, tem mais! Aqueles amigos super cool que ela tem, que trazem vinhos e flores para os jantares são... contratados pela produção!!!!! AAAAH. E a gente aqui invejando muito tudo aquilo.

* Na semana passada, segundo o Guardian de hoje, ela ainda fingiu tomar uma sopa de um prato visivelmente... va-zi-o.

ps: aparentemente aquelas crianças são os filhos dela mesmo. =)